Chec cu mere si glazura de caramele

Mare inventie si Facebook-ul acesta. Cel putin pentru lazy writers ca mine :D Ai facut ceva bun, repede faci o poza si le-ai si postat. Asta a fost o justificare pentru absenta indelungata de pe blog :)

Dar cum nu pot sa imi dezamagesc pofticiosii care vor sa mai testeze retete, m-am intors la blogul meu drag cu o noua prajiturica, de toamna. Si o postez astazi ca poate unii dintre voi vor sa o testeze in week-end.

Pentru ca nu mai sunt atat de multe fructe in acest sezon (mi-e dor de vara cu capsuni si zmeura :( ), am ales merele. Astea se gasesc peste tot si in perioada aceasta si gasiti chiar si mere romanesti. Nu pot sa spun ca sunt genul care cumpara doar produse romanesti, dar le prefer pe acestea pentru ca au gust, mai ales cand sunt in sezon.

Checul din acest post a fost testat de mai multe ori. Aspectul nu este chiar extraordinar, dar gustul compenseaza cu varf si indesat. De fiecare data cand l-am facut, s-a terminat primul, inaintea altor prajituri.

Haideti la treaba.

Incalziti cuptorul la 160 grade.

Pentru compozitie aveti nevoie de:

• 175 grame unt, la temperatura camerei
• 175 grame de zahar
• 2 oua
• 225 gr faina
• 2 lingurite praf de copt
• 1/2 lingurita scortisoara
• 4 linguri de iaurt
• 2 mere, taiate cubulete
• 50 gr de nuci, tocate mai grosier + nuci pentru decorat (in poza de mai sus, nu vedeti nucile folosite pentru decorat, ca nu am mai apucat sa fac poza cu rezultatul final)
• 50 de grame caramele (eu am folosit Chokotoff)
• 2 linguri de smantana pentru frisca (merge si cu smantana simpla, dar cu cea de frisca iese crema mai fina)
• esenta de vanilie

Bateti bine untul, de sa nu se vada, cu zaharul si esenta de vanilie. Adica pana devine pufos. Apoi aruncati peste el ouale, cate unul si amestecati bine pana se incorporeaza. Daca vi se pare ca se taie, no worries, se amesteca cu faina si nici nu se vede :) Dupa oua vine randul fainei (in care am incoprorat in prealabil praful de copt) si al iaurtului. La sfarsit adaugam mere taiate cubulete si gata compozitia. O aranjam frumos intr-o tava de chec, unsa cu unt sau cu hartie de copt si punem cele 50 gr de nuci deasupra. Eu le mai imping inauntrul compozitiei cu o scobitoare sau furculita. Tava cu compozitia o punem frumos la caldurica in cuptor, cam 1 ora si 20-30 de minute. Spre sfarsit aplicam testul suprem, cu scobitoarea, care daca iese fara firimituri inseamna ca e gata chec-ul.

Il scoateti din cuptor si il lasati sa se raceasca bine, inainte sa ii puneti crema.

Pentru crema, intr-o oala pusa la foc mic rasturnam caramelele cu smantana si amestecam pana se topesc si fac o crema fina (yuumy). O lasati putin sa se raceasca si apoi puteti sa o puneti peste chec. Repede repede  imprastiati nucile taiate, ca sa se prinda in crema calda si sa nu cada de pe chec si asta e tot. Easy peasy.

Spor la treaba si pofta buna :)

Reteta a fost preluata de pe bbcgoodfood.com

Un nou logo

Cookielicious a crescut un pic si vrea o prezentare mai diferita a numelui, adica mai in termeni de marketing , un nou logo. Nu va panicati, Cookielicious, norul roz de vata de zahar, pufos si pofticios, nu pleaca nicaieri. Doar isi aduce alti prieteni la fel de pofticiosi.

Va prezint noul logo Cookielicious

Creatorul lui e Marius Dinca, rabdatorul care a scos din "il vreau cam asa, dar nici chiar asa, poate mai putin asa, nu stiu sigur" imaginea de mai sus. Multumesc, Marius.

Voua va place noul logo?

Impresii, scrise si fotografiate, de la lansarea Blossom Dress

Dragii mei pofticiosi,

Multumesc celor care au venit la aceasta petrecere si celor care nu au reusit sa ajunga, dar ne-au sustinut. Nu ii voi certa deloc pe cei care nu au venit, pentru ca vor mai fi suficiente ocazii. Pentru ca a fost o seara deosebita, mai vrem sa repetam aceste intalniri. Asa ca la urmatoarea petrecere va asteptam pe toti cu mare drag (cum a fost si de data asta, ca eu cel putin am fost toata seara cu zambetul pe buze).

Din punctul meu de vedere, a fost un tur de forta inaintea petrecerii. Cu cateva zile inainte s-a stabilit lista de bunatati (5 la numar :D) si am calculat ce aveam nevoie. Pana aici totul linistit si frumos, in timp. Dar cu 2 zile inainte de eveniment, a inceput nebunia: fugi la hipermarket, cumpara ingrediente, uita sa cumperi unele dintre ele, fugi la magazinul de cartier, nu au acolo, fugi la altul, milogeste-te la prieteni sa iti ia din drumul lor si tot asa, pana aproape de ora finala. Si prin toata fuga, trebuia sa mai si fac prajiturile. Mi-a luat 2 zile pline (asta inseamna stat pana tarziu in noapte) si ajutorul pe ici pe colo al unor prietene saritoare ca sa obtine rezultatele de mai jos. Dar tot efortul a meritat din plin, pentru ca invitatii nostri dragi au facut drumuri repetate la masa cu dulciuri si plecau de acolo cu o prajitura in mana si un zambet larg:)

Haideti sa le aducem omagiul care se cuvine bietelor prajituri devorate si sa facem o parada in cinstea lor:

Cupcakes de morcovi decorate cu morcovi din martipan (facuti de mine, nu cumparati!):

Chocolate cake decorata cu frunzulite din ciocolata alba (ma simt nevoita sa fac precizarea de mai sus: tot de mine facute:)

Panna cotta cu fructe de padure (va rog sa observati fundita roz de pe lingurita)

Shortbread cu crema de vanilie si capsuni (aici am mers putin la risc, era pentru prima data cand incercam reteta, dar a iesit extraordinar de buna - nu am spus eu asta, dar va trebui sa ma credeti pe cuvant)

Cupcake bites, cu blat de cacao si crema de branza si mascarpone

Si podiumul de defilare

Sper ca v-am facut pofta si ca v-am convins sa veniti la urmatorul eveniment:)

Mai multe fotografii gasiti pe pagina noastra de Facebook, https://www.facebook.com/cookielicious.ro, la albume.

Pana data viitoare, va doresc sa aveti o saptamana cat mai dulce:)

Mare petrecere mare

Dragii mei pofticiosi,

Va fac o invitatie pe care nu o puteti refuza. Blossom Dress lanseaza noua colectie de rochii de ocazie, create de designeri romani. Rochiile poarta semnaturile Giei si ale Cristinei Andrei. Si cum o petrecere nu e petrecere fara dulcegarii, Cookielicious pregateste bunatatile pentru aceasta petrecere. Evident, asezonam dulciurile cu un pahar de sampanie si multa voie buna.

Asa ca va asteptam pe 4 noiembrie, de la ora 18, la magazinul Blossom Dress, pe strada Prof. Ion Bogdan la numarul 8.

Let the party begin!

Cookielicious & Blossom Dress